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贛州食為先小吃培訓(xùn)中心
全國統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 8:30-21:00
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贛州重慶酸辣粉課程

贛州重慶酸辣粉課程

重慶酸辣粉的特色在于湯底酸辣,湯里加入了大量的醋和紅油熬制,重慶的紅油極香,湯底顏色紅彤彤的,配上軟糯香甜的紅薯粉,再加上切好的小蔥,辣椒,花椒,再來點(diǎn)炒過的花生碎提味。略微攪拌,只覺得口齒生香,花生和辣油混合的香氣直沖腦門,麻辣的辣椒和花椒味,刺激味蕾,再仔細(xì)品嘗粉,酸中帶辣,又似有一點(diǎn)甜。

重慶酸辣粉分類
小班制教學(xué)模式1

肉沫酸辣粉

全日制課程安排2

榨菜酸辣粉

高三式學(xué)習(xí)管理3

雜醬酸辣粉

半封閉式集訓(xùn)環(huán)境4

肥腸酸辣粉

重慶酸辣粉培訓(xùn)內(nèi)容
01
 

原料挑選和處理。

02
 

學(xué)習(xí)煲湯。

03
 

學(xué)習(xí)做肉末醬,炒花生、炒果子油、配制各類小調(diào)料。

04
 

泡粉。

05
 

調(diào)湯 。

06
 

煮粉。

重慶酸辣粉培訓(xùn)項(xiàng)目

企業(yè)文化

01.
項(xiàng)目介紹

食為先在原有酸辣粉的基礎(chǔ)上改進(jìn),選用幾十種上等調(diào)料精心配制,在不添加任何香精的情況下,把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致。

重慶酸辣粉

02.
培訓(xùn)方式

按照重慶酸辣粉標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師手把手教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間。

作品展示
教室
少兒主題教室
書架
 
食為先課程特色
問題
 

食為先重慶酸辣粉這個項(xiàng)目至今培訓(xùn)了好幾年,每年都有很多學(xué)員來學(xué)習(xí)。

 

食為先重慶酸辣粉進(jìn)行了一些改良,我們的肉沫和湯料做得很有賣點(diǎn)。

 

我們都會告訴其手工粉、各式原材料、紙碗的供貨渠道,讓學(xué)員能獨(dú)立開店。

 
 
 

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贛州食為先小吃培訓(xùn)中心

東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司(以下簡稱食為先),食為先創(chuàng)立于2008年,是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。

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