發布時間:2023-11-08 10:39:16來源:魔方格
重慶酸辣粉的特色在于湯底酸辣,湯里加入了大量的醋和紅油熬制,重慶的紅油極香,湯底顏色紅彤彤的,配上軟糯香甜的紅薯粉,再加上切好的小蔥,辣椒,花椒,再來點炒過的花生碎提味。略微攪拌,只覺得口齒生香,花生和辣油混合的香氣直沖腦門,麻辣的辣椒和花椒味,刺激味蕾,再仔細品嘗粉,酸中帶辣,又似有一點甜。
肉沫酸辣粉
榨菜酸辣粉
雜醬酸辣粉
肥腸酸辣粉
原料挑選和處理。
學習煲湯。
學習做肉末醬,炒花生、炒果子油、配制各類小調料。
泡粉。
調湯 。
煮粉。
企業文化
食為先在原有酸辣粉的基礎上改進,選用幾十種上等調料精心配制,在不添加任何香精的情況下,把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致。
重慶酸辣粉
按照重慶酸辣粉標準的比例配方,老師手把手教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
食為先重慶酸辣粉這個項目至今培訓了好幾年,每年都有很多學員來學習。
食為先重慶酸辣粉進行了一些改良,我們的肉沫和湯料做得很有賣點。
我們都會告訴其手工粉、各式原材料、紙碗的供貨渠道,讓學員能獨立開店。
廣州白云酸辣粉培訓班哪家好?食為先體系是一家集小吃技術實訓、餐飲創業咨詢、餐飲策劃服務、連鎖品牌加盟、 特色餐飲技術研發、廚具生產、商城銷售服務為一體的綜合型餐飲連鎖企業。從2008年成立至今,已經擁有數十家分支機構,遍布國內多個省份,現已發展成規模強大的一站式餐飲綜合服務平臺。
食為先重慶酸辣粉優勢
1.食為先重慶酸辣粉這個項目至今培訓了多年,每年都有很多學員慕名來學習;
2.食為先重慶酸辣粉是在深圳東門某品牌酸辣粉的基礎上進行了一些改良,我們的肉沫和湯料做得很有賣點;
3.學重慶酸辣粉的學員我們都會毫無保留的告訴其手工粉、各式原材料、紙碗的供貨渠道,讓學員能獨立開店;
4.食為先酸辣粉從廣東這邊做火之后,隨著我們的分校開到江浙滬一帶,這些片區酸辣粉也炒火了;
5.高峰的時期,一天有十多人個來分校學習重慶酸辣粉項目,只要真正是想學的人在我們這里品嘗完味道之后還沒有跑掉的。
食為先酸辣粉培訓內容
項目實際操作內容一
學習酸辣粉的制作流程。 泡粉及熬湯,酸辣粉干粉發泡及燙粉的技巧。
項目實際操作內容二
紅油制作,香脆花生、香脆黃豆制作。肉沫、芽菜榨菜炒制技術。
項目實際操作內容三
調味配料、鮮酸汁的制作。肉質、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。
項目實際操作內容四
肥牛、肥腸、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。
項目開店實戰指導
系統了解開店知識,如何選址、裝修、服務、管理、采購、盈利模式,并定期開設餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創業!
課程:廣州白云重慶酸辣粉課程 學校: 廣州白云區食為先小吃培訓中心 咨詢: