魚(yú)保持新鮮較好的方式，就是用冰蓋著。沒(méi)有冷凍的情況下，肉的溫度越低越好。冷凍會(huì)產(chǎn)生尖銳的碎片，會(huì)破壞魚(yú)的細(xì)胞。這會(huì)造成身體內(nèi)汁液的排出，會(huì)讓魚(yú)肉的質(zhì)地成為糊狀。那么長(zhǎng)沙雨花食為先烤魚(yú)培訓(xùn)價(jià)格是多少?下面讓我們一起來(lái)看看。

長(zhǎng)沙雨花食為先烤魚(yú)培訓(xùn)價(jià)格是多少?

烤魚(yú)培訓(xùn)技術(shù)學(xué)費(fèi)一般在800元——1800元左右。如需學(xué)習(xí)烤魚(yú)培訓(xùn)，推薦選擇食為先小吃實(shí)訓(xùn)，詳細(xì)情況請(qǐng)撥打客服電話(huà)咨詢(xún)。

食為先烤魚(yú)實(shí)際操作內(nèi)容：

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容一

魚(yú)的選擇與殺魚(yú)技巧，魚(yú)的初步處理方法。

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容二

多種口味的制作方法學(xué)習(xí)、魚(yú)的上料與調(diào)味。

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容三

烤魚(yú)輔料的制作、裝飾、預(yù)烤，魚(yú)底料的調(diào)制。

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容四

調(diào)湯底，慢烤與燉魚(yú)技術(shù)、烤魚(yú)設(shè)備與經(jīng)營(yíng)策略。

項(xiàng)目開(kāi)店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)

系統(tǒng)了解開(kāi)店知識(shí)，如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利模式，并定期開(kāi)設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)!

烤魚(yú)烹飪步驟：

1、先準(zhǔn)備一條大的鯽魚(yú)讓老板處理干凈，然后把魚(yú)鰭剪掉，再把魚(yú)尾修剪一下，再把鯽魚(yú)打上花刀，這樣燒起來(lái)更入味，然后放到流水底下沖洗干凈。

2、如果用水清洗洗不掉外表的黏液，可以放入一勺食鹽，在魚(yú)的表面揉搓，這樣可以去除黏液還可以去腥，再把魚(yú)牙齒剪掉，這個(gè)魚(yú)牙齒很腥的，處理好后再放入清水底下沖洗干凈。

3、再把鯽魚(yú)放入盆中，再放入切好的姜片、洋蔥、小蔥、大蔥、食鹽。然后再翻一面，再放入少許食鹽，再撒上胡椒粉，這樣腌好的魚(yú)比較容易入味，再把蔥姜擠出汁水，在魚(yú)身上來(lái)回涂抹，把魚(yú)擦透，來(lái)回擦五分鐘左右。再倒入啤酒，爆腌20分鐘。

4、鍋中水燒開(kāi)后放入兩勺食鹽增加底味，再把百葉、豆腐、金針菇、豆芽一起下鍋焯水，燒開(kāi)后撈出來(lái)放入烤魚(yú)盤(pán)中。再準(zhǔn)備一把不辣但是很香的干辣椒放入碗中，再用清水清洗一下。辣椒洗過(guò)更干凈而且不容易炸糊。