不管消費者購買什么產品，都想追求物美價廉。所以我們使用什么樣的營銷方法，都要讓消費者有種物有所值、物美價廉的感覺，這樣才能吸引新顧客的同時，培養老顧客，實現鹵菜店經營的長久發展。中山三鄉鎮食為先鹵菜短期培訓收費多少?下面讓我們一起來看看吧!

中山三鄉鎮食為先鹵菜短期培訓收費多少?

鹵菜培訓一般不需要很多學費的，推薦到食為先小吃培訓學校學習，食為先小吃培訓班都有教學，3-15天就可以學會小吃項目，學習鹵菜大概要1000-3000元學費這樣。

食為先鹵菜培訓實際操作內容：

1、鹵菜培訓的系統講述;

2、鹵菜原料的選購;

3、鹵菜食材的預加工;

4、鹵菜加工的基本標準;

5、鹵菜加工的工藝步驟;

6、鹵菜經營定價原則;

7、培訓調味品及原料的貨源渠道;

8、經營選址與生意技巧，投資分析，經營管理。

鹵肉店營銷怎么做?

1、利用價格差別引導顧客購買

鹵菜店都有很多不同的鹵菜種類，可以單賣，也可以組合銷售。這里面關于價格設置還是有些技巧的。我們可以將鹵菜品種分成幾種分類套餐，比如貢鵝+涼皮，夫妻肺片+涼粉，牛肉+涼拌菜，三個組合銷售套餐。每一個門店都有自己的主推菜品。我們想推哪個，就將其他的價格調至較低和較高，讓想推鹵菜品種價格處于較中間。比如，我們想推貢鵝，那么就可以將夫妻肺片+涼粉一份的價格設置為50元，牛肉+涼拌菜一份設置為40元，貢鵝+涼皮為45元。一般來說，顧客在不知道消費哪一種菜品時，通常會選擇價格不高不低的。

2、做銷量榜，引導顧客消費

每天或者每一個星期，做一個門店銷量排行榜。將銷量高到低的鹵菜排出來，讓顧客進店就能看到。因為大眾都喜歡跟風，這樣讓猶豫的顧客降低選擇難度，所以選擇賣得較好的，一般都是不會錯的。注意，這里的排行榜，是我們的“人為”排出來的!本周，我們想推豬蹄了，就把豬蹄放在首位，想推鳳爪，就把鳳爪放在首位，以此類推。

3、在顧客較容易接觸到的地方，推出試吃活動

食品行業，征服顧客的第一就是口味，試吃能夠帶給顧客較直觀的味覺體驗，想讓顧客掏腰包，就要讓顧客嘗到味道。把熟食切成小塊，放在小盤子中，為方便食用，在盤子邊上擺著牙簽。這里有個消費者心理，那就是顧客試吃后，覺得味道還可以，通常都會或多或少的買一點。注意一點，試吃的環境衛生一定要搞好。